~ Kuka tuntisi joulun paremmin kuin lapsi pehmein kätösin?
Hän koskee ruutua sormellaan, ja hiutale sulaa lennostaan, ja pimeä ruutu valkenee, ja tähti suurena säteilee. ~

lauantai 16. joulukuuta 2017

Serinakakut

Kolmannen adventin jo kolkutellessa nurkkapieliä ajattelin julkaista ohjeen makoisiin serinakakkusiin, joita jo olen leiponut itse asiassa parikin kertaa. Tätilläni on jouluna aina pikkuleipiä sen seitsemää sorttia ja muistelin, että serinakakkuja ne yhdet makoiset pikkuleivät on nimeltään. Googlettelin ohjeen ja ei niistä tietenkään ihan samanlaisia tullut kuin tätillä, mutta hyviä nämäkin.


Serinakakut

200g voita
2dl fariinisokeria
1 kananmuna
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
4dl vehnäjauhoja
voiteluun kananmuna
pinnalle raesokeria ja mantelirouhetta

Sekoita vehnäjauhoihin vaniljasokeria ja leivinjauhe. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Leivo pieniä, peukalonpään kokoisia palloja. Asettele väljästi pellille (leviävät paistuessa jonkin verran). Paina pallojen pintaan ristikkäiskuvio haarukalla, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria ja mantelirouhetta. Paista 180 asteessa noin 10min.